Мало рыбы, много заливки с бактериями: В селедке в масле из магазинов Петербурга нашли массу нарушенийфото

Восемь из двенадцати проверенных образцов не соответствовали требованиям безопасности.

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

Организация «Общественный контроль» провела ежегодную проверку рыбных пресервов, которые продаются в петербургских магазинах. Результаты оказались неутешительными: восемь из двенадцати проверенных образцов не соответствовали требованиям безопасности, а в пяти из них обнаружили недовес рыбы или нарушение соотношения продукта и заливки.

Специалисты закупили двенадцать образцов в популярных сетях: «Лента», «О’КЕЙ», «Магнит», «Пятерочка», «Перекресток» и «Дикси». Нарушения были обнаружены во всех магазинах, кроме «Дикси».

Фото: «Общественный контроль»

Наиболее серьезные проблемы выявлены с микробиологической безопасностью. В 66 % образцов количество дрожжей и других микроорганизмов значительно превышало норму. Например, в пресервах «Смоленская коллекция», купленных в «Пятерочке», дрожжей оказалось в 47 раз больше допустимого. Такой продукт может испортиться еще до окончания срока годности. В этом же образце обнаружили недовес: вместо заявленных 180 граммов в банке было всего 161 грамм.

Аналогичные проблемы нашли в продукции торговых марок «Люди любят Царскую сельдь в масле» из «Перекрестка» (дрожжей в 28 раз выше нормы), «Золотая FISHка. Акватория» из «Магнита» и «VICI» из «О’КЕЯ». Даже дорогие пресервы по 1000 рублей за килограмм не были безопасными.

Помимо микробиологии, часто нарушалось стандартное соотношение рыбы и заливки. По правилам, рыбы должно быть не менее 65 %. Однако во многих образцах ее доля была меньше, а заливки - больше, что обманывает покупателя. Также фиксировались случаи, когда масса нетто (общий вес) или масса самой рыбы в банке была меньше указанной на этикетке.

Фото: «Общественный контроль»

- Некоторые производители, например «Смоленская коллекция» и «Меридиан», нарушают правила уже не первый год, но продолжают поставлять продукцию в магазины. В ответ на проверку Россельхознадзор выдал предостережения шести производителям, а у двух - «Смоленской коллекции» и «Морепродукты» - аннулировал сертификаты соответствия, - отметил председатель «Общественного контроля» Всеволод Вишневецкий.

Безопасными и соответствующими всем нормам оказались только четыре образца из двенадцати: пресервы торговых марок «Балтийский Берег», «Красная цена», «Северная гавань» и «Мореслав».

Хотите узнавать самые важные новости Петербурга?

Подпишитесь на Telegram-канал «Комсомольская правда: СПб» или «Комсомольская правда: СПб» в мессенджере Max