Петербуржцы постятся для экономии

Сейчас многие стараются тратить поменьше. И очень часто под сокращение попадает то, что люди привыкли ежедневно видеть на своем столе.

Рынок: сервелат в прошлом

В колбасных рядах Сенного рынка всегда многолюдно. Особенно в выходные дни.

- Покупателей заметно меньше не стало, - рассказывает продавец Татьяна Ванина. - Но вот выручка ежедневная сократилась. Процентов на двадцать не добираю до прежних времен. Без колбасы наши люди не могут. Но брать стали ту, что подешевле. У меня же постоянные клиенты, и по ним видно, что экономят. Теперь те, кто твердокопченую покупал, берут варено-копченую типа «Краковской». Она сейчас лучше всего идет. Вроде бы и копченость, а по цене почти как «Докторская». И храниться может подольше. А вот окорок сырокопченый почти совсем не расходится. Ценник в 400 рублей сразу большинство отпугивает. И раньше-то брали граммов по двести. А сейчас лучше грудинку купят, если нежирная. Она может рублей 250 стоить.

А вот в рыбных рядах большого оживления не наблюдается. Продавцы сетуют на гипермаркеты. Там всевозможные акции все время устраивают. Здесь же в основном местные жители отовариваются - в центре больших универсамов нет.

В последнее время очень хорошо стали расходиться суповые наборы. Это голова и хвосты семги и форели. Стоит всего рублей сорок за килограмм.

Сетевые магазины: народ перешел на картошку

В сетевых магазинах тоже отметили изменения пристрастий покупателей.

- Сейчас многие подольше выбирают, - говорит дежурная по залу магазина «Дикси» Вера Смирнова. - Раньше лук или помидоры покидают в пакет, и на весы. Теперь каждую луковичку и помидоринку осмотрят. Полуфабрикаты стали лучше расходиться. Вместо мяса пельмени и блинчики покупают. Причем те, что подешевле. А вот тушенка плохо идет. Это потому, что она почти вся с соей и невкусная. Хоть и написано, что ГОСТ.

Запасов народ активно не делает. Пенсионеры разве только сахар берут впрок.

- В очереди невольно разговоры слышишь, - рассказала кассир. - Так многие в этом году решили поститься. Не из-за веры. Из экономии. Покупают картошку, капусту, бананы.

Стало хуже продаваться сливочное масло. Вместо него берут растительные смеси. То же с сырами - больше стали брать дешевые сорта - «Российский», «Голландский». Стали расходиться на ура плавленые сырки - не дорогие с наполнителями, а типа «Дружбы». Так, кстати, и в 1998 году было.

Аптеки: выбирают российское

Вообще без лекарств обойтись сложно. Но и на них петербуржцы начинают экономить. Мы обошли несколько аптек, и во всех наблюдалась одна и та же картина: покупатели стали выбирать отечественные лекарства. Просят аспирин и анальгин отечественный вместо рекламируемых по телевизору дорогих препаратов. Разница в цене может составлять сотню рублей, а то и полторы. И еще больше стали покупать снотворное и успокоительное. Но опять-таки берут, что подешевле. Чаще всего валерьянку.

Хозтовары: вспоминают народные советы

В хозяйственных и парфюмерных магазинах тоже наблюдают последствия кризиса. На хозяйственное мыло вместо моющих средств, правда, еще не перешли. Но опять-таки берут те, что подешевле. Особенно заметно экономия сказалась на бритвах. Перестают покупать дорогие с тремя и четырьмя лезвиями. Лучше расходятся простые одноразовые станки.

- Про бороды ради экономии еще не слышала, - смеется продавщица Светлана. - Но вот старые народные советы прямо у прилавка передают друг другу. Вспоминают, как волосы вместо шампуня пивом мыли и перекисью красились.