Семен Альтов рассказал, как в семьдесят лет выглядеть на пятьдесят

В январе писатель отметил семидесятилетие, а ему столько не дашь.

Смотрели мы на Семена Теодоровича, смотрели: как хорошо выглядит, дай бог ему здоровья. В чем же «секрет красоты»? В январе писатель отметил семидесятилетие, а ему столько не дашь. И решили расспросить: может, причина в здоровом питании, диетах и прочих вещах, которыми артисты, правда, в основном женщины, частенько себя изнуряют, чтобы скостить десяток-другой лет.

«НА ЖИВОТИК НЕ НАКОПИЛ»

- Да нет никаких особых секретов, - смеется Семен Теодорович. - Все дело в наследственности. Кто-то уже в 35 обзавелся животиком, а я ни в чем себе не отказываю, питаюсь нормально, а живота до сих пор нет. Кому-то это кажется подозрительным: значит, он не скопил даже на пузо!

- Все дело в генах?

- Конечно. Поразительно, как крошечный ген хранит в себе громадное программное обеспечение: вашу внешность, характер, фигуру… Один предрасположен к полноте, даже сев на диету, а другой, как его не корми, останется худым до конца дней. Я ничего с собой не делаю. Ем в меру, выпиваю в меру. Никогда ни в чем себя не ограничивал. Даже в мороженом! Я его с детства люблю. Знаю, что перед концертом нельзя, голос сядет, но удержаться не могу. Как-то в БКЗ, на вечере Льва Лещенко, спонсоры принесли в гримерку поднос с мороженым. Мне вот-вот идти на сцену, а я съел три вафельных стаканчика. Потом, осипший, объяснялся со зрителями при помощи знаков. С годами многие радости жизни уходят, а еда до последних дней доставляет удовольствие. «Живем один раз!» - девиз обильных застолий немолодых людей.

- Вы всегда в одном весе, не худеете и не толстеете?

- 81 килограмм плюс минус полкило. Недавно нашел старые брюки, которые носил лет пятнадцать назад, влез в них тютелька в тютельку. Значит, ни я, ни брюки за эти годы не изменились.

- В детстве бабушки не пытались вас откормить?

- К сожалению, я бабушек и дедушек не застал. А вообще надо доверять своему организму. Он вам намекнет, что надо сесть, а от чего отказаться.

- А если ребенок, например, ничего не ест?

- Родителей часто тревожит, что детишки мало едят. Причем они примеряют на ребенка свой собственный аппетит. Уговаривают съесть ложечку за папу, за маму, за воробушка за окном. Оставьте ребенка в покое! Все, что силой, будет не впрок. Сейчас многие присаживаются на диету. Отказываются от хлеба, мяса, соли - сами себе объявляют голодовку. Живут мучаясь. При этом из-за плохого настроения начинают мучить родных. Надо есть все, но в меру.

- Но ведь мера-то у всех разная!

- К сожалению, да. Прислушивайтесь к себе. Приложите ухо к своему животу. Если есть дискомфорт - организм намекает: «Хозяин, ты с едой перебрал!» А если чувствуете себя хорошо, внутри тихо, значит, вы посидели с друзьями в меру.

- Хорошо вам говорить, вам повезло с конституцией. А могли бы, например, пойти на то, чтобы откачать жир?

- У нас в стране на всех одна конституция. Иногда фигуры ради люди с собой безумные вещи делают. Оказывается, можно удалить часть желудка, чтобы поменьше входило еды! Но любое вмешательство в организм, если это не необходимая операция, например аппендицит, заканчивается трагически. Нужно прожить отпущенный срок с тем, что Бог дал. Скажи спасибо, что тебе выпал шанс родиться, потоптаться на этой земле, погулять, погоревать, посмеяться, родить детей и уйти с чистой совестью. Пожил - освободи место другим! Не так давно люди жили почти в два раза меньше. В сорок пять мужчину считали стариком. Сегодня с помощью медицины дотягивают до восьмидесяти и дольше. Человек ушел в восемьдесят пять, а о нем говорят: «Ни с того ни с сего…»

- А к пластическим операциям как относитесь?

- Для певцов, артистов лицо и фигура - орудие труда. Но, во-первых, изменив внешность, ты меняешь судьбу, я в это верю. Во-вторых, иной раз смотришь на актрису, которая обновила личико, и, вместо того чтобы слушать текст, пытаешься понять, кто перед тобой. Правда, это придает дополнительную интригу происходящему на сцене (смеется). Изменение внешности - это как запретный плод. Кажется, так можно обвести природу вокруг пальца, продлить молодость. По крайней мере, внешне. Дьявольский соблазн! Но обмануть Бога нельзя. Как говорит моя жена, в глазах все равно виден опыт, который выдает возраст, и это никакой подтяжкой не скрыть.

Сатирик любит, как готовит жена Лариса.

«ЛУЧШЕ МАМИНЫХ ДРАНИКОВ НИЧЕГО НЕ ЕЛ»

- И все-таки, что из еды вас может серьезно порадовать?

- Я считаю, вкус воспитывается в семье. Вкусности далекого детства навсегда остаются в памяти. Полость рта все помнит. В те советские, не очень богатые времена мама готовила драники - картофельные оладушки. Вкуснее не было ничего! Она со сковороды скидывала ножом горячие на тарелку, а рядом стояли два блюдечка: в одном сметанка, в другом - масло. На одну оладушку кладешь сметану, на другую – масло. Дико вкусно! Ресторан «Мишлен» пять звезд отдыхает! Уже потом, на гастролях, а я практически всю Россию объездил, когда организаторы за ужином спрашивали: «Что вы хотите?» - я отвечал: «Драники!» Все время надеялся, что найду именно такие, как в детстве готовила мать. Естественно, все было не то… И только однажды в Минске, в маленьком ресторане, принесли драники именно такие, как я ел тогда… Я съел, наверное, ведро, на всю оставшуюся жизнь.

- А что у вас в семье принято есть на завтрак, обед, ужин?

- Моя жена Лариса хорошо готовит. На завтрак может быть каша гречневая, пшенная - любая, только с манной отношения в детстве не сложились. Друг друга мы недолюбливали. Хорошо утром творог со сметаной, чай, бутерброд. В обед обязательно должен быть суп и второе. В общем, нормальная еда.

- Какой суп любимый?

- Да любой! На мясном бульоне, куриный, окрошка, борщ, рассольник, летом щавелевый. Недавно за грибами сходили - грибной ели. То, что жена приготовит, то и ем. Иногда жена спрашивает: «Ты понял, что сейчас ел?» - «А что это было?» Мужчина, погруженный в свои мысли, иногда ест машинально, а хозяйке обидно. Надо есть и нахваливать!

- А что для вас означает выражение «здоровое питание»?

- Сейчас по телевизору либо стреляют, либо хохочут, либо готовят. Многие смотрят, рецепты записывают. Но иногда кидаются из крайности в крайность. В одной передаче скажут, что сало - это верная смерть, в другой - что без сала вы долго не протянете. Я телевизор практически не смотрю. Мы с моим организмом друг друга уважаем. Никакого насилия. Вот вам и весь секрет здорового питания.

- А как насчет мнения, что нельзя есть после шести вечера?

- При нашем образе жизни, когда порой дома оказываемся и в девять, и в десять вечера, как не поесть? Переводите стрелки часов назад и ешьте спокойно. Конечно, не лучший вариант есть на ночь, но не трагично. Согласитесь, кроме еды, мы еще много чего неправильно делаем в жизни. Все мы не ангелы.

- Слышали поговорку «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу»?

- Иногда вечером так хочется есть, что пусть враг умрет голодным! У каждого свои представления о правильном питании. Тем более что теория не имеет никакого отношения к практике. Какие замечательные советы мы готовы дать другим. Если бы мы сами жили так, как советуем…

- Сами умеете готовить?

- Практически нет. Могу яичницу сделать и бутерброд. Могу, поднапрягшись, сварить гречневую кашу. Но от голода, оставшись один, не помру, соображу, как что готовить. Однажды в программе у Вани Урганта готовил соус, варил цветную капусту. Меня супруга за неделю натаскала, а я потом все позабыл.

- Перед концертом не требуется усиленное питание для энергии?

- Наоборот, не надо наедаться, а то будешь сонлив и вял. Нет-нет, надо остаться слегка голодным, тогда на сцене будешь в хорошей форме. Можно сока выпить. Наешься - заснешь. А вот после концерта можно и рюмочку, и поесть. Восстановите затраченную энергию. Ну как такой ужин отдать врагу, когда за столом рядом друзья?!

«ЗАРЯДКА - КАК ЗУБЫ ПОЧИСТИТЬ»

- Семен Теодорович, а спортом вы занимаетесь?

- Лет шесть-семь назад ходил в тренажерный зал. Там в тебе просыпается мужчина. Сразу хочешь сам себе доказать, что ты еще ого-го! И вот на «ого-го» многие ломаются. Я потянул какую-то мышцу в локте. Бросил занятия и в зал уже не вернулся. Но гимнастику делаю каждый день лет, наверное, тридцать. Это вошло в привычку, как утром зубы почистить, побриться. На гимнастику уходит минут десять, хотя надо бы больше.

- А что сподвигло на зарядку?

- С годами все части тела постепенно приходят в негодность. Чтобы они были в рабочем состоянии, ими нужно пользоваться. Это касается всех органов без исключения.

- А что за упражнения?

- Нагнуться, согнуться, присесть, встать, прилечь. Две руки, две ноги, одно туловище - комбинаций не так уж много. Из тренажеров только гантели.

- Получается, вы выглядите и чувствуете себя лет на пятьдесят!

- Скажу честно, чувствую себя где-то на тридцать восемь. Хотя работоспособность уменьшилась. Лекарства в доме разные появились. Отражению в зеркале не следует доверять, вы друг к другу привыкли, зеркало стало скрытным и не говорит вам всю правду. Иногда встречаешь товарища, которого не видел лет десять - пятнадцать. Он кидается навстречу, целует тебя, а ты, целуясь, пытаешься понять, с кем именно целуешься? Наконец припоминаешь и ужасаешься: что с человеком стало! Наверное, он в это время думает про тебя то же самое. Мораль: чаще встречайтесь!

ДВА ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТА ОТ СЕМЕНА АЛЬТОВА И ЕГО ЖЕНЫ ЛАРИСЫ

Бутерброд с авокадо

- Фрукт или овощ, кто он по национальности? Авокадо должно быть не очень жестким. Иногда к нам привозят такие, что им лет пять полежать надо, чтобы дойти до кондиции. И чересчур мягкий, потемневший тоже не стоит употреблять в пищу. А вот когда авокадо желтоватый, маслянистый, податливый - в самый раз. Нарезать кусочками, капнуть лимона, посолить - и с хлебом или с булкой. Замечательно! Сытно, вкусно, полезно. Рекомендую.

Соус из клюквы

- Простая и полезная приправа. Берете клюкву, мед и чеснок в соотношении пять - три - один. То есть пять частей клюквы, три части меда и одну часть чеснока. Все это перемешиваете до однородной кровавой массы в блендере. Приправа сумасшедшая! Можно просто мазать на хлеб, если больше ничего в доме нет, а с мясом и рыбой - ну просто сказка! В этой приправе, кроме полезного, ничего больше нет! Ешьте на здоровье!

Читайте в специальном выпуске «КП» «Будь здоров с Семеном Альтовым», который вышел в Петербурге 16 октября:

- как опознать инсульт и избавиться от постоянной головной боли,

- какие лекарства в Петербурге льготникам предоставят бесплатно,

- что нужно есть, чтобы надолго остаться молодым и красивым,

- народные рецепты от простуды и больного горла.