Черный список молока опубликовал «Общественный контроль»

«Общественный контроль» нашел в магазинах Северной столицы «молочный фальсификат».

Фото: Артем КИЛЬКИН (архив)

Семь из двенадцати – именно столько случайно выбранных образцов молока эксперты организации «Общественный контроль» теперь категорически не рекомендуют к покупке. Выяснилось, что их производители нагло завышают процент жирности, указанный на упаковке.

Зачем это нужно? Конечно, говорят специалисты, дело в выгоде: чем сильнее заявленный процент жирности отличается от реального, тем больше наваривается недобросовестный производитель: с каждого проданного литра он может положить себе в карман лишние 10-15 рублей.

- Как правило, для фальсификации питьевого молока используется обезжиренное сухое молоко, - объясняет доцент кафедры прикладной биотехнологии Университета ИТМО Анатолий Брусенцев. – А в него вводится более дешевый заменитель молочного жира.

На такую уловку пошел, например, производитель ООО «Молодел»: на упаковке его молока под названием «Славянские кружева» красуются гордые два с половиной процента жирности, а по факту их всего два. А вот коллеги «Молодела» - ООО «МолоКом», «Милкснаб» и «Пятигорский молочный комбинат» (торговые марки «Эконом» и «Молочный терем») и вовсе заменили животный жир на растительный.

Пять из двенадцати проверенных образцов «Общественный контроль» может рекомендовать к покупке.

Фото: Олег ЗОЛОТО

В образце от ООО «ФУД ТРЕЙД» под торговой маркой «Это хорошо!» также отсутствовал молочный жир. Кроме того, массовая доля белка в этом образце составила всего 0,48 процента вместо 2,8, как требует ГОСТ, а массовая доля жира – три процента вместо 3,2.

Фальсификатом оказались и два образца молока производства ООО «Тырновский молочный завод». Здесь тоже все стандартно: в одном из них массовая доля жира оказалась 1,2 процента, в другом – всего один процент, хотя на пачке значилось 3,2.

Специалисты говорят, что опасности для организма такое молоко не несет. Зато оно приносит моральный вред: ведь покупатель переплачивает за продукт заведомо низкого качества.

МОЖНО ПОКУПАТЬ

Пять из двенадцати проверенных образцов «Общественный контроль» может рекомендовать к покупке. Речь о производителях: ООО «Пискаревский молзавод» (торговая марка «Клевер»), АО «Лактис» («Снежок»), ОАО «Брянский молочный комбинат» («О’КЕЙ»), АО «Павловский молочный завод» («Просто») и ООО «Мечта», («Хорошее дело»).

СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ: