И сладок, и гадок: 6 из 10 образцов меда в Петербурге признали некачественным, а один - еще и опасным

Главный показатель зрелости и натуральности меда был занижен в шести образцах. Называться медом такой продукт не может.

Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП

Найти в магазине действительно хороший и вкусный мед – сейчас та еще задачка. Одно дело пчеловоды, разливающие по банкам продукт своих домашних насекомых. И совсем другое – заводская сладкая масса. Именно к ней и возникло много вопросов у экспертов петербургской организации «Общественный контроль» - они проверили 10 образцов, и аж шесть из них подкачали по качеству.

ПЧЕЛ КОРМИЛИ САХАРОМ

Целебный продукт пчелиной жизнедеятельности тоже имеет свой ГОСТ. Согласно нему, диастазное число в меде должно составлять не менее 8 единиц Готе – это главный показатель зрелости и натуральности меда. Чем число выше, тем мед качественнее. Если число ниже некуда, значит медом продукция называться не может.

Собственно, именно этот показатель позорно занизили шесть торговых марок продукта. Самый дешевый из подопытных медов, цветочный мед «Своя пасека», показал всего 5,5 единиц Готе. По словам специалистов, пчел могли кормить сахаром или же мед перегрели, чтобы довести его до красивого цвета и консистенции. Перегретый мед быстро становится засахаренным и «каменным», бесполезным и даже немного опасным.

– При нагревании его свыше 40 градусов разрушаются витамины, аминокислоты, ферменты и повышается уровень гидроксиметилфурфураля – канцерогена, который может спровоцировать злокачественные заболевания, - отметил президент Российского национального союза пчеловодов Арнольд Бутов.

Провалил испытания и цветочный продукт «Медовый спас», который производят в Петербурге. Диастазное число в нем оказалось еще ниже – всего 5,1 единицы. Продукт уже не впервые попадает в черный список «Общественного контроля».

У пчеловодов, продающих мед, должны быть при себе ветеринарные сертификаты.

Фото: Артем КИЛЬКИН. Перейти в Фотобанк КП

ЛИПОВЫЙ РЕЦИДИВИСТ

Действительно «липовым» оказался липовый мед «МЕД маркет» с 3,7 единицы Готе, а худшими признали сразу три образца. Цветочный мед ТМ «О’КЕЙ Daily», переработанный цветочный продукт ООО ПК «МР» и липовый ТМ «Потапыч» - у них насчитали всего по три единицы Готе вместо положенных восьми! Такие неаппетитные цифры – последствия хитрости производителей.

- Предельно низкое диастазное число в меде говорит о том, что натуральным он не является, – отмечает глава «Общественного контроля» Всеволод Вишневецкий. – Данный продукт мог быть фальсифицирован добавленным глюкозно-фруктозным или глюкозно-мальтозным сиропом.

Заметить фальшивку поможет и ценник: низкая стоимость, около 200 рублей за килограмм, не должна привлекать покупателя. Качественный мед стоит примерно 260-500 рублей за килограмм.

Возглавил команду «антилидеров» мед ТМ «Потапыч», который эксперты назвали опасным для здоровья. Мало того, что в нем зафиксировали всего 3 единицы Готе, так в меде еще и зашкаливал канцероген гидроксиметилфурфураль. При норме в 25 мг/кг «Потапыч» показывал аж 54,2 мг/кг! И это несмотря на нескромную цену почти в 700 рублей за килограмм. Производителю и торговым сетям, продающим опасный мед, уже сделали предостережение. Специалисты заметили, что «Потапыч» уже третий год подряд нарушает правила качества, но никуда не исчезает с магазинных полок.

ВОЗЬМИ НА ЗАМЕТКУ

Продавцы меда на ярмарках должны иметь ветеринарное свидетельство или декларацию о соответствии требованиям ЕАС.

У пчеловодов, вырабатывающих мед, должна иметься справка о наличии личного подсобного хозяйства и личная медицинская книжка с отметками об обязательных обследованиях.

Проверку прошли только четыре образца цветочного натурального меда. Фото: "Общественный контроль"

НЕ БЕРЕМ

ТМ «Своя пасека» (ООО «Южная Пищевая Компания», Волгоград)

ТМ «Медовый спас» (ООО «Производственная компания «МС», Санкт-Петербург)

ТМ «О’КЕЙ Daily» (ИП Бондаренко Н.В., Краснодарский край)

ООО ПК «МР» (Московская обл.)

ТМ «Потапыч» (ИП Макевнин А.Н., Ростовская обл.)

ООО «МЕД Маркет» (Московская обл.)

БЕРЕМ

ООО ПК «Мастер Мёда» (Ленинградская обл.)

ТМ «Первым делом» (ООО «Медовая долина», Московская обл.)

ТМ «Абрико» (ООО «ИРГА Про», Нижегородская обл.)

ТМ «Липовый цвет» (ООО «Торговый Дом «Интеграция», Санкт-Петербург).