Премия Рунета-2020
Санкт-Петербург
-5°
Boom metrics
Экономика8 ноября 2023 0:07

Количество блинных за год выросло на 70,8% в Петербурге

Булочные и шаверма по-прежнему остаются вне конкуренции на рынке Петербурга
Количество блинных за год выросло на 70,8% в Петербурге.

Количество блинных за год выросло на 70,8% в Петербурге.

Фото: Вероника ОВСЯННИКОВА

Времена злобного коронавируса и закрытия любимых заведений прошли – рынок общепита снова набирает обороты. Особенно рост заметен за последних год. Увеличивается число самых разных мест: кофеен, блинных, пекарен и, конечно, точек излюбленной шавермы. Оказаться более предпочтительным для гастрономически избалованного горожанина становится сложнее. Популярность пока что, как отмечают эксперты брокерской компании KNRU, набирают и удерживают блинчики.

Булочные и шаверма по-прежнему остаются вне конкуренции на рынке Петербурга.

Булочные и шаверма по-прежнему остаются вне конкуренции на рынке Петербурга.

Фото: Юлия ПЫХАЛОВА

– Пекарен в Петербурге и ближайших пригородах работает около 2,3 тысячи. За год здесь отметили рост на 13,5 процента. Число кофеен увеличилось на 38,8 процента. Если пересчитывать в количестве зданий – порядка 550. Но вне всякого сравнения – блинные. Их число в городе на Неве выросло на 70,8 процента, – рассказали специалисты.

Хотя в численном соотношении подобные заведения на данный момент проигрывают. Их количество увеличилось всего на 46 заведений. Общее число достигло 111 точек.

Сегмент шавермы увеличился на 16,1 процента.

Сегмент шавермы увеличился на 16,1 процента.

Фото: Юлия ПЫХАЛОВА

Не оставили без внимания и излюбленные «шаверменные». Этот сегмент увеличился на 16,1 процента или на 197 точек. Общее число приблизилось к полутора тысячам.