Количество блинных за год выросло на 70,8% в Петербурге

Количество блинных за год выросло на 70,8% в Петербурге.

Фото: Вероника ОВСЯННИКОВА. Перейти в Фотобанк КП

Времена злобного коронавируса и закрытия любимых заведений прошли – рынок общепита снова набирает обороты. Особенно рост заметен за последних год. Увеличивается число самых разных мест: кофеен, блинных, пекарен и, конечно, точек излюбленной шавермы. Оказаться более предпочтительным для гастрономически избалованного горожанина становится сложнее. Популярность пока что, как отмечают эксперты брокерской компании KNRU, набирают и удерживают блинчики.

Булочные и шаверма по-прежнему остаются вне конкуренции на рынке Петербурга.

Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП

– Пекарен в Петербурге и ближайших пригородах работает около 2,3 тысячи. За год здесь отметили рост на 13,5 процента. Число кофеен увеличилось на 38,8 процента. Если пересчитывать в количестве зданий – порядка 550. Но вне всякого сравнения – блинные. Их число в городе на Неве выросло на 70,8 процента, – рассказали специалисты.

Хотя в численном соотношении подобные заведения на данный момент проигрывают. Их количество увеличилось всего на 46 заведений. Общее число достигло 111 точек.

Сегмент шавермы увеличился на 16,1 процента.

Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП

Не оставили без внимания и излюбленные «шаверменные». Этот сегмент увеличился на 16,1 процента или на 197 точек. Общее число приблизилось к полутора тысячам.