«Комсомолка» вместе с блогерами раскрыла секрет идеальных блинов на Масленицу

Мастер-классы, организованные «Комсомольской правдой в Петербурге», давно стали доброй традицией.

Фото: Вероника ОВСЯННИКОВА. Перейти в Фотобанк КП

Весной просыпается аппетит! Всем хочется чего-то сытного и вкусного. А что лучше всего подходит на Масленицу? Конечно же, блины и прочая выпечка! Именно эти блюда приготовили петербургские блогеры на очередной кулинарной встрече из цикла «Время есть». Мастер-классы, организованные «Комсомольской правдой в Петербурге», давно стали доброй традицией. Однако в этот раз нашлось место действительно неожиданным рецептам. Каким? Сейчас расскажем.

НЕПРОСТАЯ МАСЛЕНИЦА

В теплый мартовский день 11 марта в кухне шоу-рума LEX царило веселое оживление. Приготовить вкусные весенние блюда, научиться новым хитростям и просто хорошо провести время пришли интернет-знаменитости из Петербурга: Виктория Крылова, Серафима Грань, Татьяна Бедарева, Юлия Чернова, Катерина Докучаева и Светлана Колосова. Их встретила актриса театра и ведущая радио КП Ольга Маркина. После теплых приветствий и знакомств к гостям вышел бренд-шеф LEX Роман Пототранный. Поздоровавшись, маэстро кулинарии раскрыл тайну, какие блюда будут в сегодняшнем меню.

Приготовить вкусные весенние блюда пришли блогеры из Петербурга.

Фото: Вероника ОВСЯННИКОВА. Перейти в Фотобанк КП

- Сегодня у нас первый день Масленицы, - напомнил Роман. - Так что думаю все понимают, что без блинов сегодня не обойдется. Однако правильно приготовить блины не так просто. В этом деле есть немало хитростей, о которых я и буду говорить. Также мы дополним наш весенний стол еще несколькими оригинальными блюдами - классическими панкейками для идеального завтрака, а также хычинами с сыром и картошкой для сытного обеда.

Дамы заметно оживились. Конечно, каждая хоть раз жизни пекла блины, однако посмотреть, как их готовит профи, хотелось всем. Также по словам блогеров, панкейки и хычины для них и вовсе в новинку и испечь их под присмотром мастера будет полезным опытом.

- Муж и дети точно оценят, - воскликнула одна из них.

СУТЬ В МЕЛОЧАХ

Наконец, пришло время перейти от слов к делу и приступить к готовке. Сперва бренд-шеф LEX объяснил публике секрет идеальных блинов на дрожжах и молоке.

Блогерам объяснили тонкости в выпекании блинов на дрожжах и молоке.

Фото: Вероника ОВСЯННИКОВА. Перейти в Фотобанк КП

- Важно использовать молоко не менее 2,5% жирности, - отметил бренд-шеф LEX Роман. - Если взять меньше, то это уже скорее вода, из которой хорошее тесто не сделать. Также очень важно тщательно просеять муку, чтобы тесто получилось более воздушным. А еще в этом нам помогут дрожжи.

Когда участники замесили тесто, настал очень ответственный момент - выпекание. Чтобы получился идеально круглый, румяный и эластичный блин, бренд-шеф LEX посоветовал равномерно распределять тесто по сковороде и отсчитывать время буквально по секундам.

Бренд-шеф LEX Роман Пототранный поделился с гостями своими профессиональными секретами.

Фото: Вероника ОВСЯННИКОВА. Перейти в Фотобанк КП

- На индукционной панели блины готовятся практически мгновенно, - добавил бренд-шеф LEX. - Так что если зазеваться, можно не заметить, как они подгорят. Для среднего блина хватит около 30 секунд с каждой стороны.

Параллельно закипела работа с картофелем для хычинов и тестом для них и панкейков. Здесь нужно было внимательно следить, чтобы не переварить корнеплод и замесить однородное тесто. Общими стараниями участникам удалось сделать и то, и другое. После этого массу начинили смесью картофеля и сыром сулугуни, а после отправили на сковородку. Совсем скоро на тарелке красовалась аппетитная стопка ароматных хычинов.

С панкейками все оказалось еще проще. При помощи электрогриля от LEX из подготовленного текста получились восхитительные оладушки, которые каждый с удовольствием съел бы на завтрак.

После всех необходимых шагов у каждого получились румяные блины, панкейки и хычины.

Фото: Вероника ОВСЯННИКОВА. Перейти в Фотобанк КП

СПАСИБО ПОМОЩНИКАМ

Партнером мастер-класса выступил динамично развивающийся бренд бытовой техники для кухни LEX. Именно на технике от LEX готовили участники мастер-класса. Блогеры использовали варочные панели, электрогриль и планетарный миксер от LEX. Компания создает высокотехнологичные, долговечные и доступные товары для кухни, сохраняя высокий уровень сервиса и удобного гарантийного и постгарантийного обслуживания. Чтобы не запутаться в огромном ассортименте техники на официальном сайте LEX, есть помощник по выбору техники, который за 5 шагов и несколько кликов поможет вам подобрать идеальный комплект. Гарантия на технику LEX - 36,6 месяцев как температура тела здорового человека!

Участники мастер-класса готовили на технике от LEX.

Фото: Вероника ОВСЯННИКОВА. Перейти в Фотобанк КП

Также недавно компания презентовала новый премиальный бренд MILLEN. Его отличает оригинальный стиль и эстетичный внешний вид. Техника MILLEN идеально впишется в любой современный интерьер на кухне. MILLEN - это инновационный взгляд на создание бытовой техники, которая позволяет расширить границы кухонного пространства, сделав ее местом, где каждый сможет открыть лучшее в себе.

А продукты для вкуснейших рецептов предоставил партнер мастер-класса - сеть супермаркетов EUROSPAR. Это крупнейшая в мире сеть супермаркетов, созданных для комфортных и удобных покупок. В EUROSPAR всегда огромный ассортимент свежих продуктов и вкусных идей. Уже 22 года EUROSPAR демонстрирует бескомпромиссное качество и внимательный подход к покупателю, ежедневно работая над тем, чтобы каждый смог найти то, что придется ему по вкусу!

Продукты для рецептов предоставил партнер мастер-класса - сеть супермаркетов EUROSPAR.

Фото: Вероника ОВСЯННИКОВА. Перейти в Фотобанк КП

Наконец, когда все необходимые шаги были сделаны, на столе красовались румяные блины, панкейки и хычины. Перед их видом и ароматом было невозможно устоять. Так что когда началась дегустация, гости с удовольствием принялись за трапезу. Блогеры пробовали и горячо рекомендовали подписчикам получившиеся блюда. Общим мнением стали слова, что именно так и надо встречать первый день Масленицы.

Мастер-класс продолжил цикл кулинарных встреч «Время есть». А впереди будет еще множество других вкусных рецептов! Следите за нашими новостями и берите на заметку самые интересные из них!

Впереди будет еще множество других вкусных рецептов.

Фото: Вероника ОВСЯННИКОВА. Перейти в Фотобанк КП

А если хотите повторить блюда с кулинарной встречи записывайте точные граммовки:

БЛИНЫ НА ДРОЖЖАХ И МОЛОКЕ (8-10 порций)

- Молоко 500 мл (2.5%)

- Пшеничная мука 200 грамм

- Яйца 1 штуки

- Соль, сахар , растительное масло

- Дрожжи 5 грамм

КЛАССИЧЕСКИЕ ПАНКЕЙКИ (8-10 порций)

- Пшеничная мука 650 грамм

- Молоко 500 мл (2.5%)

- Яйца 3 штуки

- Соль, сахар , растительное масло

- Ванильный сахар 15 грамм

- Разрыхлитель 30 грамм

ХЫЧИНЫ (6 порций)

- Пшеничная мука 900 грамм

- Соль, Сахар

- Вода 300 миллилитров

ДЛЯ НАЧИНКИ:

- Картошка 500 грамм

- Сулугуни 500 грамм

- Сливочное масло 300 грамм

Реклама. ООО «Технолэнд». ИНН: 7814364151. erid: LjN8JveA4

Реклама. ООО «СПАР Миддл Волга». ИНН: 5258056945. erid: LjN8JzLTJ