Премия Рунета-2020
Санкт-Петербург
+5°
Boom metrics
Общество23 ноября 2023 12:14

Витамины и пингвины: Российские полярники разбили в Антарктиде «теплицу» и вырастили в ней 16 кг огурцов

Часть урожая отправили в Петербург в лабораторию - ученым предстоит узнать, сколько в зелени полезных свойств
Станция Восток - круглогодичная внутриконтинентальная российская станция в Антарктиде. Фото: пресс-служба ААНИИ

Станция Восток - круглогодичная внутриконтинентальная российская станция в Антарктиде. Фото: пресс-служба ААНИИ

Что делает обыватель, когда хочет похрустеть огурчиком или нарезать салат из мясистых помидоров? Заказывает доставку или лениво идет к магазину у дома. А если за окном полярная ночь, пурга, мороз -75, а ближайший продуктовый – за тысячи километров на другом берегу океана? Пингвина в цветную форму курьера не оденешь, и в лавку не отправишь. Но наши ученые на легендарной антарктической станции Восток нашли выход. Они научились выращивать зелень и овощи.

Та самая "теплица" на станции Восток. Фото: пресс-служба ААНИИ

Та самая "теплица" на станции Восток. Фото: пресс-служба ААНИИ

- В советские времена были эксперименты по выращиванию растений в почве, но сейчас привозить грунт на Южный континент запрещено, - рассказывает «КП» ведущий геофизик Арктического и антарктического НИИ на станции Восток Андрей Тепляков. - Поэтому сейчас используется технология «панопоника», разработанная в петербургском агрофизическом НИИ. Ухаживать за полярным огородом не сложно. Самое трудозатратное – это заготовка воды, которую приходится добывать, растапливая снег. Подкормка растений, освещение – все делает автоматика. Температура за окном на процесс не влияла. В радиодоме, где обустроена оранжерея очень тепло, для растений иногда требовалось охлаждать помещение до уровня +20 С.

Ведущий геофизик Арктического и антарктического НИИ на станции «Восток» Андрей Тепляков. Фото: пресс-служба ААНИИ

Ведущий геофизик Арктического и антарктического НИИ на станции «Восток» Андрей Тепляков. Фото: пресс-служба ААНИИ

За два месяца на станции вырастили 16,5 кг плодов: огурцов, томатов и зелени. На вкус и цвет они ничем не отличаются от обычных. Часть плодов полярники засушили и отправят в Петербург для опытов – интересно теперь узнать, сколько в них витаминов. А часть просто съели.

Такому урожаю позавидует любой дачник. Фото: пресс-служба ААНИИ

Такому урожаю позавидует любой дачник. Фото: пресс-служба ААНИИ

- Свежие овощи за ужином вызывали исключительно положительные эмоции, на вкус и цвет они ничем не отличаются от обычных, - вспоминает Тепляков. – Кстати, на зарубежных станциях оранжереи тоже периодически создаются. Но, как правило, они обустраиваются в отдельных помещениях. А у нас «зеленая» зона появилась возле жилых комнат, чтобы как можно чаще видеть растения и испытывать радость от вида урожая.

Овощи по цвету и вкусу ничем не отличаются от привычных нам. Фото: пресс-служба ААНИИ

Овощи по цвету и вкусу ничем не отличаются от привычных нам. Фото: пресс-служба ААНИИ

Это не первый подобный эксперимент на станции. Ранее в этом году собрали урожай арбузов. Пусть не таких больших, как астраханские, но антарктические тоже оказались сладкими, как мед!

Ужин получился, как в ресторане. Фото: пресс-служба ААНИИ

Ужин получился, как в ресторане. Фото: пресс-служба ААНИИ

КСТАТИ

Как работает панопоника

Панопоника – это выращивание растений без земли на специальной ткани. К корням подводится вода с питательными веществами, а сверху светят лампы максимально приближенные к солнечному спектру. Технологию разрабатывают не столько для любителей выращивать овощи на балконе, сколько для питания людей в экстремальных условиях: на крайнем севере, в горах, на МКС или на лунной станции.

СПРАВКА «КП»

Станция Восток — круглогодичная внутриконтинентальная российская станция в Антарктиде. Основана в 1957 году. Расположена в центре континента в 1460 км от берега. Здесь самые жесткие климатические условия на Земле. Летом -30 считается теплой погодой. В 1983 году здесь была зафиксирована самая низкая температура воздуха на планете –89,2 °С. Сейчас на станции строится новый комплекс для жизни и работы.