«Шведы выстроили культ тухлой сельди, а мы чем хуже?»: Зачем Милонов просит сделать корюшку культурным достоянием России

Корюшка - главный деликатес из Петербурга. Фото: Тимур ХАНОВ.

Виталий Милонов предложил законодательно зафиксировать то, что и так понятно каждому жителю Петербурга. Депутат обратился к министру культуры с просьбой внести корюшку в список нематериального культурного наследия народов России. Как объяснил автор инициативы в эфире программы «Пять углов» на радио «Комсомольская правда в Петербурге» (92.0 FM) это поможет не только прорекламировать Северную столицу, но и задуматься об охране корюшки как биологического вида.

- Швеция построила целый культ на тухлой квашеной селедке (сюрстремминг - Прим.ред.) и ничего, нормально. Шведы считают, что они в своем извращении прекрасны, - сказал в радиоэфире Милонов. - А у нас такая замечательная рыба, и мы ее стороной обходим. Мы, конечно, говорим о корюшке как о блюде. Но через это мы по-другому должны воспринимать ее как биологический ресурс, который надо сохранять. Фестивали, рестораны - это все хорошо. Моя мечта через кулинарную радость сохранить популяцию корюшки и не дать полностью уничтожить этот вид.

Рыбка - один из символов города на Неве. Фото: Тимур ХАНОВ.

Депутат признался, что часто привозит в Москву жареную маринованную корюшку в качестве сувенира коллегам по Государственной Думе.

- Это особый хит, у меня есть коллеги из разных рыбных регионов. То омуля, то муксуна привезут. Но петербургская корюшка - это фишечка, - сказал Милонов.

По словам основателя службы доставки корюшки Александра Онищенко, популярность петербургской рыбки растет, особенно активно – в последние три-четыре года. Рестораны начали особенно акцентировать на ней внимание, а также завлекать на жареную рыбешку туристов.

- У петербургской рыбы действительно особый вкус. Дальневосточная рыба больше по размеру и по вкусу совсем не то, что наша ладожская. У меня есть клиентка, которая живет в Швейцарии, она несколько лет подряд просит заморозить рыбу, приезжает в Петербург и увозит ее с собой, чтобы дома кушать корюшку, - рассказал эксперт «КП-Петербург». - Другой клиент регулярно заказывает доставку самолетом большой партии корюшки для партнера в Самаре. В Петербурге туристический сезон начинается с майских праздников и корюшка подходит к 1 мая. Многие целенаправленно ищут в городе рыбу, в магазинах или заведениях.

Пока кроме корюшки других претендентов в список наследия у Петербурга нет. Фото: Тимур ХАНОВ.

При этом эксперт полагает, что пока популяции этой рыбы ничего не угрожает.

- От года к году квоты по чуть-чуть увеличивают, значит, рыбы в водоемах достаточно, и корюшки должно хватить на всех.

КСТАТИ

Культурной столицы нет в списке нематериальных ценностей

Реестр объектов нематериального культурного наследия народов России ведут с 2023 года. Заявки на включение в этот список подают регионы, а решение принимает Минкульт. Удивительно, но Петербург в этом списке никак не представлен. К слову, исторический центр города давно внесен в список всемирного наследия ЮНЕСКО, а творившие в Северной столице Пушкин, Достоевский и сотни других людей и так никем не оспариваются как культурное достояние. Тем не менее скромная рыбка корюшка может открыть официальный список культурных ценностей, которые подарил стране Петербург. Кстати, в соседней Ленобласти в этот реестр включены сразу три диковинки. Это захожское, или киришское, кружево, оятская керамика, которую делают в Лодейнопольском районе, а так же ямбургская или ижорская игрушка.

Хотите узнавать самые важные новости Петербурга?

Подпишитесь на Telegram-канал «Комсомольская правда: СПб», чтобы ничего не упустить.

СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ

Нефтяники приручили динозавров: как добывают нефть в России (подробнее)