Фальсификат и кишечная палочка: Некачественный творог нашли в магазинах Петербурга в преддверии Пасхи

Нарушителям вынесли предостережения.

Фото: Олег ЗОЛОТО. Перейти в Фотобанк КП

20 апреля православные петербуржцы отметят один из главных праздников весны - Светлую Пасху. В этот день принято красить яйца и печь куличи, однако многие делают выбор в пользу творожных пасх. А чтобы она удалась на славу, нужно найти качественный кисломолочный продукт, которого, как оказалось, на полках магазина не так много. В преддверии Светлой Пасхи специалисты из «Общественного контроля» решили устроить масштабную проверку. Ее результаты показали, что 8 из 12 образцов - не соответствуют требованиями нормативных документов, еще два вовсе назвали фальсификатом без молочного жира. Но это не единственные сюрпризы, который преподнес творог от известных производителей.

Так, творожным суррогатом объявили продукт торговой марки «Баварская кухня», изготовленный двумя родственными производителями из Ивановской области - АО «Фурмановский гормолзавод» и ООО «Вознесенский». Один килограмм продавали за 200 рублей. Изучив содержимое упаковки, специалисты пришли к выводу, что молочного жира в нем нет. Более того, массовая доля немолочного жира вместо заявленных 9 процентов составила 28 и 29 процентов, соответственно. А массовая доля белка оказалась меньше 3 процентов вместо 16 процентов, указанных на этикетке.

- Такой продукт даже нельзя назвать «творожным», поскольку, согласно требованиям Технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», «молокосодержащим продуктом с заменителем молочного жира» может называться продукт, в котором молочный жир замещен жирами немолочного происхождения не более чем на 50 процентов, - пояснил глава организации Всеволод Вишневецкий.

В очередной раз свою репутацию подмочил творог торговой марки «Митек» от ООО «Молпром» из Ленинградской области. Массовая доля влаги составила 77,3 процента. Однако, согласно ГОСТу, она не должна превышать 73 процента. Белка и жира тоже положили недостаточно - 14,36 процентов вместо 16 процентов, 3,75 процента вместо 9 процентов, соответственно.

- Массовая доля жира - это ключевой показатель, на который в первую очередь ориентируется покупатель при выборе творога. Если жирность продукта меньше, чем указано на этикетке, то изготовитель вводит потребителя в заблуждение. Это информационная фальсификация - отметила профессор Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого Татьяна Пилипенко.

Добавим, что при повторной проверке выяснилось, что творог этого изготовителя не только не жирный и не белковый, но еще и опасный. Экспертиза показала в нем наличие бактерий группы кишечных палочек.

В «черный» список также вошел творог торговых марок «Николин луг» от ООО «Обнинские молочные продукты», «Окей» от ООО «Балтком Юни», «Торжок. Молочное царство» от АО «Торжокский молочный комбинат "Тверца», «Дельта» от ООО «Дельта» и «Гармония» от ООО «Старорусское молоко». В образцах обнаружили излишнюю влагу, недостаточное количество жира и белка, а в последнем - кишечную палочку. К слову, нарушителям вынесли предостережение.

Теперь перейдем к «отличникам», которые точно не испортят праздничную творожную пасху. По данным общественников, смело можно покупать творог торговых марок «Пискаревский» от ООО «Пискаревский молзавод», «Хуторок» от АО «Лактис», «Зеленый берег» от АО Племенной завод «Красноозерное» и «Приневское» от ЗАО «Племенной завод Приневское».

Хотите узнать самые важные новости Петербурга? Напишите на Telegram-канал «Комсомольская правда: СПб», чтобы ничего не упустить.