Подъем в пять утра, дойка коз и уборка навоза: Корреспондент «КП» провел несколько дней на ферме и вот, что из этого вышлофото
В России новый тренд на фермерскую жизнь. Узнали, откуда у моды копыта растут.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
В мире культ на эко. Люди сбегают из городов в деревни, чтобы быть поближе к Матушке-земле, свежему воздуху и натуральному хозяйству. Английский футболист Дэвид Бэкхем уже несколько лет увлекается, например, пчеловодством, разводит коз. Российские звезды тоже подтянулись. Вот блогер Настя Ивлеева демонстрирует, как убирает навоз, а ее коллега по цеху Оксана Самойлова вдохновилась съемками реалити-шоу в деревне и теперь мечтает о ферме.
На лугу пасутся ко... коровки и корреспонденты "КП"!
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Корреспондент «КП-Петербург» тоже решила попробовать себя в деревне. Устроить полное погружение в мир сельского хозяйства для нее согласилась ферма «Коза и Маша» в Гатчинском районе Ленобласти.
ПАХНЕТ СЕНОМ И… ТРУДОМ
На ферме живет несколько сотен коз, а также коровы, свиньи, утки, куры, собаки и прочая живность. Найти ферму было не сложно: шли, как говорится, на запах.
- Ничего, через пару часов вы привыкнете к нему и уже не будете обращать внимание, - приободрила нас хозяйка фермы, 57-летняя Марина Рыжикова.
Но резкий запах – это и, правда, цветочки на фоне всего остального.
- Располагайтесь, отдохните с дороги, а то в 5 утра вставать и коз да коров идти доить, - мотивирует Марина.
Ферма "Коза и Маша" находится в Тайцах. И ей нужны ответственные волонтеры, которым такой труд подходит.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Благо, что в большом хозяйстве вручную уже никто молоко не выцеживает - за вас это делает аппарат. Однако дотащить тяжеленную установку до доильного отсека под силу только вдвоем. Мне помогает опытная доярка Ольга.
- Девчонки, доброе утро! Как спалось, как настроение? - обращается к козам 53-летняя женщина и поочередно загоняет их на дойку, бодро скандируя: «Кто шагает дружно в ряд, это козий наш отряд!».
Ольга работает дояркой пять лет.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
В течение дня козы едят сено, травку, но утром, во время дойки, их кормят чем-то вкусным: ячмень, овес. Взамен они дают молоко.
- Идите сюда, красотки! Донна, Анжела, Роза, Белка (Ольга признается, что больше узнает коз по вымени, чем по мордашке. – Прим.ред.), - заводит доярка первую партию и показывает мне, как подсоединять доильные стаканы к их соскам (они создают вакуум, помогающий качать молоко). Но перед этим – вымя обязательно надо промыть.
Козы пришли на дойку.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Дрожащими «городскими» руками (со свежим маникюром!) пытаюсь подсоединить куда надо «стаканы». Козы, почуяв неладное, начинают на всякий случай лягаться и что-то «бэкать» в мой адрес.
- Ты покажи им, что тут ты главная! Возьми, как надо за вымя, и все! - советует мне наставник.
Доминировать в стаде в итоге не вышло. Только одна из 80 козочек – милашка Валя – дала подоиться. И то она сделала это, скорее всего, из жалости.
И все же, несмотря на все трудности, на выходе мы имеем вкуснейшее натуральное молоко. С магазинной продукцией это не сравнится!
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
БОЕВОЕ КРЕЩЕНИЕ
Теперь на ферме время завтрака. Чтобы всех животных напоить и покормить, нужны десятки ведер и мешков с разной пищей, которые, разумеется, приходится таскать на себе. Дальше заботы усложняются в геометрической прогрессии. Уже прихрамывая, иду в свинарник и коровник для уборки. Надеваю перчатки и вычищаю то самое. Отмечу, что с запахом мы на тот момент уже смирились, но вот полчища мух, от которых сам отмахиваешься, как корова, просто не дают сосредоточиться…
Трудовой день на ферме начинается с первыми петухами, а кончается ближе к ночи.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Пожалуй, самое сложное для городского человека - уборка свинарников, коровников и так далее.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Моя спина не очень довольна такому опыту.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Думаете, все? День только начинается! И впереди у нас: перетаскивание сена, заготовка еды (и самим еще поесть бы успеть), загон животных с пастбища.
- Юлька, Янка, Бэкки, домой, - бегаю я за коровами, но эти полтонны смотрят на меня как на дурочку и продолжают важные коровьи дела в поле.
С козами еще сложнее – у них строгая иерархия. Малыши живут отдельно, дойные и недойные – тоже, с рогами в одном стойле, без рогов – в другом, а эти вот между собой дружат, а эти – нет. В общем, нюансов море. Загнать всех правильно по домам у меня не вышло, а молодежь так и вовсе меня одолела - дергала за платье, пуговки чуть не оторвала, а одна козочка, когда я ее держала на руках, и вовсе решила мне прическу подправить, знатно пожевав мои волосы.
Только давайте чтобы я красивой получилась, ладно?
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
- Вообще это очень милые животные, тактильные. Они привязываются к человеку, - говорит доярка Ольга и признается, что рада была сбежать из города, где больше 20 лет работала медиком.
Ну, а я, похоже, не готова резко поменять профессию. Под конец дня не чувствовала ни рук, ни ног, ни спины.
Навалялась в грязи и счастливая!
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
«ЭТО НЕ ВСЕМ ПОДХОДИТ»
Местные работники меня не осудили. «Работа на ферме подходят далеко не всем», - успокаивали они.
- Надо понимать, что физически это очень тяжелый и грязный труд. Нам звонят волонтеры: «Мы хотим приехать, с животными погулять». А с ними не надо гулять – нам нужно чистить загоны, понимаете?! Потому что есть проблема – это мухи. И пока мы все не вычистим, они будут появляться, - объясняет хозяйка Марина. - К тому же, крестьянский труд вообще не делает нас лучше. Крестьяне, они же с рождения, с 5-6 лет в полях помогали. Вот как они выглядели в 30-40? Как в 60! Вот настолько это большая нагрузка!
В будущем Марина планирует открыть фермерский ресторан.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Есть и еще нюанс - он уже скорее моральный. Животноводческое хозяйство предполагает не только продажу молока, но и мяса. Кроме того, имеет место и внеплановый, вынужденный забой животных. Когда кто-то из них болен или опасен для человека или стада.
- Мы все равно, конечно, пытаемся всех выхаживать, лечить. Но когда 2-3 козы – жалко, а когда сто… Нужно быть рациональными. И все же, есть стадо, а есть такие индивиды, к которым, правда, душой прикипаешь. В общем, не всем такая жизнь подходит. Кроме того, чтобы зарабатывать надо как минимум 500 коз иметь. Мы со своими 200 только сейчас в ноль вышли, а ферме уже три года. В то же время фермерам помогают субсидии от государства, но надо знать, на какие субсидии подаваться и конструктивно вообще подходить к этому вопросу.
Ниф-Ниф передает привет читателям "Комсомолки"!
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
ВОПРОС - РЕБРОМ
Так зачем люди едут на фермы?
- Кто-то едет, чтобы, скажем, просто «попробовать» крестьянский труд и пожить на природе, поправить здоровье на натуральных продуктах и чистом воздухе – это так называемый фермерский туризм. Кто-то надумал завести ферму и хочет проверить, справится ли, - объясняет Марина Рыжикова. - А еще сейчас в моде видео и фотосессии с животными, и многие бренды заказывают такие съемки.
Питание и проживание на ферме бесплатное, но придется много и тяжело трудиться.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Хотите узнавать самые важные новости Петербурга? Подпишитесь на Telegram-канал «Комсомольская правда: СПб», чтобы ничего не упустить.
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ