Шаверму предложили узаконить в ГОСТе наравне с шаурмой

В меню и на наружной рекламе чаще всего пишут именно «шаверма».

Фото: Дина Иванова. Перейти в Фотобанк КП

В проекте нового ГОСТа предложили закрепить на популярное уличное блюдо равноправное использование двух названий - «шаурма» и «шаверма». Соответствующее обращение направил в Роскачества депутат ЗакСа Алексей Цивилев, чтобы сохранить региональные языковые особенности.

- В ряде российских регионов, в частности Петербурге и Ленобласти, десятилетиями в повседневной речи, меню заведений и наружной рекламе устойчиво используется название «шаверма». Этот вариант стал неотъемлемой частью местной языковой среды и способствует узнаваемости продукта, - считает депутат.

В 2022 году слово «шаверма» было официально включено в Орфографический словарь русского языка под редакцией Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН, что подтверждает его статус как допустимой литературной нормы. Это стало результатом длительной работы - еще в 2017 году звучали предложения внести это слово в словарь после того, как губернатор Георгий Полтавченко публично использовал в своей речи слово «шаурма», вызвав общественный резонанс.

Унификация требований к качеству и безопасности продукции важна, но техническое регулирование не должно игнорировать устоявшиеся языковые практики, особенно когда они получили академическое признание. При утверждении итоговой редакции стандарта должна сохраниться возможность использования обоих наименований в технической документации, меню и рекламе, чтобы не ограничивать ни культурное разнообразие, ни свободу потребительского выбора.

Хотите узнавать самые важные новости Петербурга?

Подпишитесь на Telegram-канал «Комсомольская правда: СПб» или «Комсомольская правда: СПб» в мессенджере Max