В старинном особняке Брюллова нашли керамические формы для производства конфетфото

В Петербурге нашли исторические формы для приготовления сладостей. Фото: t.me/mettlachtiles

В Петербурге при реставрации особняка К. П. Брюллова на Кадетской линии специалисты нашли уникальные предметы, связанные с историей производства сладостей. Находку сделала представитель команды краеведов «Гэнг» Ксения Сидорина. Предметы обнаружили во дворе дома при вскрытии полов в бывших каретниках. Среди них - керамические формы для производства сладостей начала XX века. Всего обнаружили 11 видов таких форм. Кроме этого, в засыпке нашли осколки посуды, фрагменты плитки и изразцы, относящиеся к концу XVII века.

Всего было найдено 11 различных форм. Фото: t.me/mettlachtiles

- Мы хотим привлечь профессиональных кулинаров для воссоздания исторических рецептов мармелада. Готовая продукция будет продаваться в кофейнях, которые могут открыться на территории особняка после завершения создания общественных пространств, - рассказала Сидорина. Кроме того, изразцы также планируется отреставрировать, укрепить и создать из них художественное панно, которое станет частью интерьера особняка Брюллова.

Формы опробовали и решили сохранить. Фото: t.me/mettlachtiles

Работы ведутся в рамках городской программы «Рубль за метр», которую курирует предприниматель Александр Басалыгин.

Формы планируют отреставрировать и вновь использовать. Фото: t.me/mettlachtiles

Хотите узнавать самые важные новости Петербурга?

Подпишитесь на Telegram-канал «Комсомольская правда: СПб» или «Комсомольская правда: СПб» в мессенджере Max.