Кишечная палочка и «разбавленная» жирность: Что опасного нашли в сметане из магазинов Петербургафото

Только три образца оказались безопасными.

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

Накануне Масленицы петербургская организация «Общественный контроль» закупила в популярных торговых сетях города двенадцать упаковок сметаны и отправила их на независимую проверку. Результаты лабораторных исследований шокировали: только три образца оказались полностью соответствующими требованиям безопасности и качеству. Все остальные - с нарушениями, причем серьезными.

- В четырех марках сметаны, купленных в «Ашане», «Верном» и «О’КЕЕ», нашли бактерии группы кишечных палочек. Это прямое нарушение микробиологической безопасности. Например, самая дорогая сметана в выборке - «Любони» 30% жирности за 863 рубля из «Ашана» - оказалась заражена БГКП. Цена не спасла, - рассказали в «Общественном контроле».

Фото: «Общественный контроль»

Фото: «Общественный контроль»

В гипермаркете «О’КЕЙ» отличились сразу два производителя. Сметана «Фермерская лавка дяди Лени» не только содержала кишечную палочку, но и оказалась буквально нашпигована дрожжами и плесенью. Дрожжей там оказалось больше нормы в 280 раз, плесневых грибов - почти в десять. Эксперты говорят, что такая микрофлора - признак порчи продукта. Жирность тоже обманула: обещали 20%, дали 19%. Эту марку проверяют не в первый раз: в 2023 году она уже попадалась на занижении жира, когда вместо 30% в упаковке оказалось всего 17%.

Другой «о’кеевский» бренд, «Митек», повторил судьбу соседа по полке. БГКП, дрожжи с превышением в 168 раз, жирность 11% вместо 15%. И это тоже системная проблема: «Митек» третий год подряд получает замечания от проверяющих.

Не обошлось без нарушений и в других сетях. В магазине «Верный» нашли сметану «Николин луг», где нашли кишечную палочку, но не нашли достаточное содержание жирности: 10,5% вместо обещанных 15. А сметана «Васильково поле» оттуда же удивила дрожжами - их было почти в двести раз больше допустимого.

В «Магните» и «Дикси» тоже не все «сладко». В новгородской сметане «Хозяйство Васильевой А.В.» дрожжи превысили норму в пять раз, а в саратовской «Хуторок» и воронежской «Крестьянские узоры» вместо 20% жира оказалось всего 15.

Единственными, кто не подвел потребителей, оказались три производителя: петербургская «Пискаревская» и областные «Приневское» с «Зеленым берегом». Их сметана прошла проверку без замечаний.

Хотите узнавать самые важные новости Петербурга?

Подпишитесь на Telegram-канал «Комсомольская правда: СПб» или «Комсомольская правда: СПб» в мессенджере Max