Самый дешевый вариант: Эксперт рассказал, как сэкономить на корюшке

Цены на корюшку уплыли вверх по течению.

Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП

Каждую весну Петербург замирает в ожидании короткого, но важного события: в город приходит корюшка. Запах свежего огурца вперемешку с сырой водой становится неофициальным ароматом апреля, а прилавки на несколько недель превращаются в главные точки притяжения. Но в этом году гастрономический праздник рискует оказаться слишком дорогим удовольствием. Еще до старта массовых продаж стало понятно: дешевой корюшки не будет. Первым об этом предупредил вице-губернатор Ленобласти Олег Малащенко. Причина - в квотах. Объем вылова ограничен примерно тысячей тонн, а для того чтобы цена сложилась приемлемой, по его словам, нужно в три четыре раза больше.

Тем временем рыбаки уже поставили сети в Финском заливе и выловили первые 10 тонн корюшки. Деликатес тут же доплыл и до прилавков магазинов города. Цены на него – просто космос. На Кировском рынке за килограмм рыбки сейчас просят 1800 рублей, на Долгоозерном – 2200 рублей. Пару лет назад высокой считалась цена 1400 рублей.

- Подорожало топливо, выросло обслуживание флота и снастей, к тому же перед сезоном рыбу ловят маленькие артели, а цены обычно снижаются позже, когда начинается массовая ловля, - объяснил «КП-Петербург» владелец сервиса доставки Александр Онищенко.

Предприниматель уже заметил снижение спроса по сравнению с прошлыми годами. Люди, когда слышат нынешнюю цену на корюшку, говорят: «Лучше говядину куплю».

- Даже туристы, которые обычно берут корюшку как гастрономический сувенир, звонят, узнают цену и обещают перезвонить позже, - отмечает Онищенко. - Впрочем, есть и постоянные клиенты, для которых цена не имеет значения, - они покупают рыбу, несмотря ни на что.

При этом эксперт отмечает, что по традиции с началом массовой путины цена на корюшку может немного упасть, но крупная, отборная корюшка дешевле, вероятно, уже не станет.

- Самый дешевый вариант - покупать у тех, кто сам ловит, - советует Онищенко. - На онлайн площадках, где рыбу продают сами рыбаки, или на базах артелей, например, в Стрельне, на Малых Островках.

КОНКРЕТНО

Квота 2025: 1038 тонн

Квота 2026: около 1000 тонн

Для «приемлемой» цены нужно: 3-4 тысяч тонн

Хотите узнавать самые важные новости Петербурга?

Подпишитесь на Telegram-канал «Комсомольская правда: СПб» или «Комсомольская правда: СПб» в мессенджере Max