Кишечная палочка и плесень вместо животного жира: Какие нарушения нашли в сливочном масле из магазинов Петербургафото

В пяти нашли жиры немолочного происхождения, причем в четырех молочного жира не было вообще.

Фото: Олег РУКАВИЦЫН.

В Петербурге проверили сливочное масло из магазинов. Выяснилось, что большинство образцов не соответствует стандартам. Об этом сообщила организация «Общественный контроль».

- Из 14 образцов 10 оказались некачественными. В пяти нашли жиры немолочного происхождения, причем в четырех молочного жира не было вообще. Еще пять не прошли проверку по микробиологическим и физико-химическим показателям, - отчитались в «Общественном контроле».

Фото: Общественный контроль

У нескольких производителей в масле оказалось больше влаги, чем допускает ГОСТ. Например, у масла «Молснаб» влаги было 24,5% вместо максимум 16%, а жира - 73,3% вместо заявленных 82,5%. В этом же продукте в 29 раз превысили норму дрожжей и плесени.

У масла «Баба Валя» нашли кишечную палочку, а дрожжей и плесени было в 35 раз больше нормы. Вкус продукта оказался прогорклым.

Фото: Общественный контроль

Еще в пяти образцах нашли несоответствие по жирнокислотному составу. В частности, у масла «Деревенские зори» из «Магнита» выявили немолочные жиры, а влаги было 29,3%. У масла «РЭП» из «Пятерочки» проверку не прошли каприновая и лауриновая кислоты.

Под видом масла торговые сети продавали и спреды. Например, в «Ленте» и «Семишагофф» нашли продукты без молочного жира.

Роспотребнадзор и Россельхознадзор объявили предостережения нескольким производителям. ООО «Велда» суд приостановил деятельность на 30 суток, и компания фактически прекратила работу.

Проверку прошли только четыре образца: «Простоквашино», «LAPLANDIA» от «VIOLA», «Тысяча озер» и «ВкусВилл».

Хотите узнавать самые важные новости Петербурга?

Подпишитесь на Telegram-канал «Комсомольская правда: СПб» или «Комсомольская правда: СПб» в мессенджере Max