Сторонники инициативы призвали сделать 30 мая выходным днем.
Фото: ПЫХАЛОВА Юлия (архив).
Санкт-Петербургская ассоциация кулинаров обратилась к губернатору города Александру Беглову с просьбой учредить профессиональный праздник 30 мая. Выбор даты объяснили тем, что в этот день родился один из основателей ленинградской школы технологии общественного питания, исследователь русской кухни Николай Ковалев. Об этом со ссылкой на директора ассоциации Виктора Шабалина сообщил «Петербургский дневник».
- Мы просто хотим, чтобы каждый год, начиная с 2024 года, 30 мая, приходя в кафе, рестораны и другие предприятия общественного питания, люди поздравляли их сотрудников, а мы - своих коллег. Для нас важно, чтобы этот праздник поддержали и приняли все представители индустрии питания нашего города. Только в этом случае он станет по-настоящему профессиональным, - привела газета слова Шабалина.
В качестве аргументов в пользу учреждения профессионального праздника петербургские кулинары назвали развитие гастрономического туризма, сокращение кадрового голода и повышение престижа профессии. Сторонники инициативы призывают 30 мая сделать выходным.