Компания просила не закрывать заведение.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Дзержинский районный суд приостановил на 60 суток работу бара на улице Некрасова. Проверка прошла ночью 7 февраля и выявила множество нарушений, в частности грязь.
В туалет для персонала не пускали - его просто не было. Повара мыли руки где придется. Посудомоечных машин не хватало, поэтому грязные тарелки стояли вперемешку с чистыми. На фруктах и молоке не было ни этикеток, ни дат изготовления. Разделочные доски оказались немаркированными: для мяса, рыбы или хлеба - угадать было невозможно.
- Вентиляция в заведении не работала, а уборку, судя по пыли и мусору, давно не делали. Часть сотрудников вышла на смену без медкнижек. На складе никто не следил за температурой и влажностью - продукты хранили как попало, - рассказали в Объединенной пресс-службе судов.
В суде представитель компании вину не признал и заявил, что проверку провели с нарушениями. Он показал фотографии, на которых часть недостатков уже исправили, и просил не закрывать бар.