Стоматолог рассказала о пользе твердого сыра для зубов.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Защититься от кариеса можно не только с помощью фруктов и овощей, богатых витаминами, но и твердого сыра. Именно этот неожиданный продукт назвала стоматолог Вероника Мелехова в интервью с «Абзацем», обсуждая, какая еда поможет защитить зубы от опасных бактерий. По словам экспертам, благодаря сыру во рту становится больше слюны, нормализуется кислотно-щелочный баланс. Кроме того, он создает защитную пленку и восстанавливает зубную эмаль.
- Слюна является буферной системой, богатой различными полезными веществами. Они минерализуют эмаль и создают негативные условия для бактерий, вызывающий кариес. Также в составе сыра есть лактобактерии и бифидобактерии, нормализующие микрофлору полости рта и желудочно-кишечного тракта. Кроме того, зубы укрепляются благодаря высокому содержанию кальция и фосфора, - передает издание.
Ценнее всего для зубов пармезан и чеддер. В них больше лактозы и казеина – это ценный белок. А вот брынза или сыр фета не очень эффективны из-за своей кислой среды.