Впрочем, эксперты отмечают, что дело не только в законе.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Ровно год назад в Петербурге вступил в силу закон, ограничивающий ночную продажу алкоголя в заведениях площадью менее 50 квадратных метров, расположенных в многоквартирных домах. За это время, по данным «Делового Петербурга», закрылось около 8-10 процентов баров и псевдобаров.
Целевые «наливайки» – магазины разливного пива, работающие днем как розница, а вечером как бар, – никуда не исчезли, но часть из них перестала торговать алкоголем после 22:00. Однако под действие закона попали и обычные бары, включая культовые заведения, которые были вынуждены закрыться или уйти в серую зону.
- Для небольших легальных форматов ограничение ночной продажи меняет экономику – вечерняя и ночная выручка часто является важной частью бизнес-модели. При этом публичных расчетов эффективности именно 50-метрового порога так и не представлено, - пояснил руководитель Клуба профессионалов алкогольного рынка Максим Черниговский.
По данным NF Group, на основных торговых улицах города с июня 2025 по июнь 2026 года открылось 32 бара и закрылось 39, общее число заведений снизилось с 277 до 270. Наиболее активная ротация сохраняется на барных улицах – Жуковского, Рубинштейна, Некрасова и Литейном проспекте.
Впрочем, эксперты отмечают, что дело не только в законе: сказываются рост издержек, арендная нагрузка и трансформация потребительских предпочтений. По данным Минздрава, потребление алкоголя в России снижается, при этом поставки безалкогольных напитков выросли почти в 2,5 раза. Заведения все чаще переходят на продукцию локальных производителей, что позволяет снижать закупочную стоимость и сохранять маржинальность при росте цен на импорт.