Последний день работы, предположительно, 31 октября.
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
Титулованный и модный ресторан Birch может прекратить работу в Петербурге. О закрытии сообщили несколько источников на ресторанном рынке, пишет «ДП». Последний день работы, предположительно, 31 октября.
- Проект переезжает в Москву - помещение там уже арендовали. При этом площадку на Кирочной улице, где Birch работал с 2017 года, не сдают, уведомлений собственнику о съезде не было, - прокомментировала изданию директор KNRU Полина Фиофилова.
Столики на ноябрь в Birch уже не бронируют. Летом слухи о закрытии выглядели как PR-ход, но теперь идет речь о смене географии. Причина, скорее всего, в желании масштабироваться. С другой стороны, ресторан, возможно, перестал приносить желаемую прибыль.
Фиофилова напомнила, что в конце 2024 года ресторан закрывали на 60 суток из-за нарушения санитарных норм. Уход Birch станет заметным событием для рынка, ведь он был одним из самых узнаваемых ресторанов города.