Роллы становятся популярным продуктом у россиян.
Фото: Оксана ЗУЙКО. Перейти в Фотобанк КП
В России резко ускорился рост спроса на суши и роллы, причем не в ресторанах, а в магазинах. Как сообщает URA.RU, эти блюда перестали быть едой для особого случая и стали частью повседневной продуктовой корзины.
Председатель АКОРТ Станислав Богданов объяснил, что покупатели привыкли к роллам в ресторанах и доставке, а теперь хотят получать то же самое быстро и дешевле.
– В первом полугодии 2026 года у отдельных игроков продажи готовых блюд в натуральном выражении выросли на 48%, а в целом категория растет на уровне 30%, – отметил эксперт.
В «Магните» продажи суши собственного производства выросли в 7,5 раза, а онлайн-продажи роллов и онигири с доставкой – в 18-19 раз. В «Пятерочке» и «Перекрестке» азиатская готовая еда занимает второе место по темпам роста после завтраков. По данным NTech, спрос на роллы в торговых сетях за полугодие вырос на 46%. Самыми популярными остаются «Филадельфия» и «Калифорния», но растет интерес к кимпаб, суши-сэндвичам и онигири.