Банки для соленьев пользуются спросом у россиян в 2026 году.
Фото: Ольга МАКОВЕЦКАЯ.
В России в этом году выросли онлайн-продажи товаров и оборудования для домашней консервации. Как сообщает URA.RU, по данным Ozon, спрос на банки для зимних заготовок в августе вырос втрое по сравнению с прошлым годом, на крышки – в три с половиной раза, на стерилизаторы – в пять раз.
Доктор экономических наук, экс-замминистра сельского хозяйства Леонид Холод объяснил такую динамику инфляционными ожиданиями.
– У кого-то стало меньше денег на покупку готовых консервов или свежих овощей и фруктов не в сезон. Люди ждут, что все это подорожает, и делают заготовки. К тому же там, где хороший урожай, сырье стало дешевле, и кто-то решает сделать запасы впрок на два-три года, – пояснил эксперт.
По его словам, в основном россияне делают овощные соленья и заготовки из фруктов, ягод и грибов. Мясные консервы в домашних условиях готовят реже. При этом рост интереса к заготовкам не противоречит популярности готовой еды – рынок большой, и у каждой категории покупателей свои привычки.
Независимый эксперт FMCG-рынка Александр Анфиногенов считает, что рост онлайн-продаж говорит скорее о цифровизации торговли, чем о резком увеличении числа любителей консервации.
– Раньше осенью люди шли на рынки и в магазины за банками и крышками, а сейчас заказывают через интернет, поняв, что это экономит время и деньги, – отметил он.
По его мнению, эта категория довольно стабильна, и трехкратный рост спроса в ней маловероятен.