Запеченную тыкву советуют врачи для перекусов осенью.
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН.
Осенью многие стараются держать себя в форме, чтобы не уйти на зимнюю «зажировку» раньше времени. Но есть идеальный перекус, который может заменить сладость и быть полезным для организма. По словам врача и кандидата медицинских наук Ольги Тарасовой, пообщавшейся с изданием «Абзац», для перекуса осенью можно запекать тыкву и каштаны. Эксперт подчеркивает, что в этих сезонных продуктах много клетчатки.
- В тыкве есть бета каротин, пищевые волокна и много воды. После запекания мякоть становится нежной, а вкус – естественно сладким. К небольшой порции такой тыквы хорошо подойдет корица либо ложка натурального йогурта; при этом добавлять мед или сахар вовсе не обязательно. Запеченные каштаны - источник углеводов, пищевых волокон и ряда минеральных веществ. По калорийности каштан превосходит большинство свежих овощей, зато он получается сытным и вполне может служить питательным блюдом, - цитируют в издании эксперта.
В холодное время года ученая советует включать в рацион теплые блюда - например, овсянку или запеченные овощи. Врач отмечает, что температура пищи не влияет на скорость обмена веществ, но теплая еда зачастую лучше воспринимается пищеварительной системой и ощущается комфортнее.