Эксперт объяснила, как хранить консервы.
Фото: Вероника ОВСЯННИКОВА.
Купленные к праздникам консервы нельзя держать рядом с отопительными приборами или на подоконнике. Об этом сообщает издание «Абзац» со ссылкой на диетолога Татьяну Залетову. По ее словам, также не подходят неотапливаемые подвалы, балконы и плотно закрытые шкафы.
- Высокая температура или прямой солнечный свет может ускорять порчу продукта. Сами банки могут вздуваться, это явление называется бомбаж. Под таким воздействием содержимое приобретает неприятный запах или плесневеет. Употребление испорченных консервов может вызвать острое пищевое отравление, - предупредила Залетова.
Эксперт пояснила, что, согласно требованиям Роспотребнадзора, в месте хранения не должно быть высокой температуры. В идеале оно не должно пропускать солнечный свет и отличаться повышенной влажностью. Любое отклонение от этих правил чревато последствиями.
Жители многоквартирных домов нередко используют для хранения неотапливаемые подвалы, которые отличаются влажностью. Влияние внешней жидкости способно привести к появлению ржавчины на жестяных банках, а вещества, образовавшиеся в результате коррозии, могут портить сам продукт. На балконе также существует риск замерзания консервов, что может привести к разрыву банки и повреждению текстуры продукта.