Печень трески кладут в банки вместе с червями

Многие горожане уже уяснили, покупать консервы себе дороже. Вместо сочных кусочков говядины, в тушенку идут губы и половые органы, вместо молочного жира в сгущенку беззастенчиво льют пальмовое масло. Но вот печень трески – случай отдельный. Это даже не еда, некоторые используют ее в лечебных целях. Поговаривают, что очень помогает продукт при болезнях сердца, диабете и даже гепатите, потому что там, как нигде больше, много рыбьего жира. В чистом виде лечиться им сложно, другое дело съесть бутерброд. Однако и такую полезную печень трески можно испортить.

В Петербурге проверили, что же кладут в консервы. Всего закупили восемь банок, на каждой из них красовалась надпись ГОСТ. Проверку проводили в лаборатории «Гипрорыбфлота».

В нескольких образцах эксперты даже без исследований, что называется невооруженным взглядом, обнаруaжили белых червей.

- Прошедшие термическую обработку гельминты совершенно безопасны для здоровья, - уверяют специалисты.

Однако мало кто решится отведать такое экзотическое лакомство.

- Мертвых глистов нашли в образцах печени трески компаний «Полинет», «Мурманский Рыбокомбинат» и «Парус», - сообщили «Комсомолке» в организации потребителей «Общественный контроль». – Но это не причина забраковать консервы. По СанПиНу допускается неограниченное количество мертвых гельминтов. Покупателю либо стоит усмирить брезгливость, либо выбросить банку в помойное ведро.

Кроме неожиданных добавок печень трески не удовлетворила проверяющих по содержанию жира. Если везде заявлено, что у продукта жирность 66 процентов, то фактически этим обещаниям соответствовали консервы только одного производителя – «Морской котик» компании «Парус».

- Претензий к продукту нет, впечатление смазало несоответствие массы, - говорят проверяющие. – Не хватило четырнадцать граммов.

Зато перевесили печень трески в фирме «Восходы коммунизма», вместо 230 граммов, в банку положили все 255. Причем, это единственный образец, который изготовили прямо в море, а не из мороженного сырья. Такой вот коммунистический продукт.

На проверку в лабораторию отправили и печень трески по-мурмански.

- Это означает, что в банке печень не кусковая, а в виде фарша, - уточнили в «Общественном контроле». – Такие консервы стоят дешевле.

Но даже это не остановило нечистых на руку производителей. Две банки из трех признали не соответствующими ГОСТу.

- Образец фирмы «Дэма» не соответствовал стандарту по цвету и жирности, - говорят проверяющие. – Печень по-мурмански от фирмы «Парус» не отвечала вообще ни одному из необходимых органолептических показателей.

- В большинстве случаев виновато во всем некачественное исходное сырье, - говорит заместитель директора «Гипрорыбфлота» Галина Маслова. – Низкие белок и жир присущи тощей рыбе.