Найдена самая древняя лапша в мире

Как сообщает сайт www.newsru.com, при раскопках древнего китайского поселения на северо-западе Китая археологи обнаружили лапшу «возрастом» 4 тысячи лет. Лапша была найдена под перевернутой глиняной миской - на глубине около трех метров, у берегов реки Хуанхэ, в поселении Лацзянь, которое было уничтожено землетрясением около 4 тыс. лет назад. Обнаруженная тонкая желтоватая лапша длиной около 50 см напоминает ла-мянь, традиционный тип китайской лапши, сообщает о находке научный журнал Nature. До этого самое раннее упоминание о лапше содержалось в книге 1900-летней давности, написанной во времена династии Восточная Хань. Изучив находку, ученые обнаружили, что древняя лапша была изготовлена не из пшеницы, как современная лапша, а из проса, которое составляло основу сельского хозяйства в Древнем Китае. Эта археологическая находка говорит о том, что хотя 4,5 - 5 тысяч лет назад пшеница присутствовала в северо-западном Китае, повсеместное ее выращивание началось гораздо позднее. Понадобилось много времени, чтобы пшеница успешно распространилась в Китае. Лишь во время династии Тан и династии Сун с 618 по 1279 год нашей эры пшеница стала приобретать популярность, превращаясь во вторую по значимости культуру страны после риса.