Морская капуста на балтийском берегу

Научное название морской капусты - ламинария. В Балтийском море она не растет: предпочитает восточные широты и более прохладный климат. Листья морской капусты правильно называть слоевища. Они могут достигать в длину до двадцати метров.

Сейчас уже и не узнаешь, кто первым решил попробовать морскую капусту «на зуб» и когда она впервые попала на балтийский берег. Но в последние годы салаты из морской капусты занимают все больше места на прилавках петербургских магазинов и в меню жителей Санкт-Петербурга. И это радует. Морская капуста - невероятно ценный продукт. Калорий в салатах из ламинарии немного - можно смело есть даже во время подготовки к пляжному сезону. Зато на полезные вещества морская капуста щедра до удивления. Прежде всего салаты из ламинарии богаты йодом, который необходимо для нормальной работы щитовидной железы. Витаминов (особенно группы B) в этом продукте даже больше, чем в основных овощах и фруктах. А еще салаты из ламинарии обогащают организм петербуржцев магнием, фосфором, железом, помогают снизить уровень холестерина и вывести из организма токсины. В качестве источника белка морская капуста полезна вегетарианцам, будущим мамам и худеющим петербургским барышням, сидящим на диетах.

Жители балтийских берегов по-новому оценили ламинарию с возвращением традиции соблюдения постов. На заводе «Балтийский берег», где производят салаты из морской капусты, отмечают, что именно во время постов эта часть богатого ассортимента компании пользуется повышенным спросом. И не только из-за полезных качеств, но и благодаря отменному вкусу салатов из ламинарии.

Петербургский завод «Балтийский берег» работает более 15 лет. Снабжает морской и рыбной продукцией всю Россию. Из морской капусты здесь производят салаты с традиционной пряной заправкой, грибами, кальмаром… Добавляют в салаты из ламинарии овощи, лосось и сырный соус.

Как правильно хранить купленные вами лакомства из морской капусты? Специалисты «Балтийского берега» советуют: хранить готовые салаты из морской капусты нужно в холодильнике. Если банка еще закрыта, морская капуста может лежать в холоде до шести месяцев. А если вы уже продегустировали ламинарию, лучше съесть содержимое упаковки за двое суток.

Как готовят салаты из морской капусты на заводе «Балтийский берег», в каком виде поступает ламинария на производство и зачем ее катают «на горке», смотрите в нашем новом видеопроекте «Капец». Красотка Катя, умница Полина и всезнающий Спец раскроют все тайны приготовления вкусных салатов из ламинарии и напомнят, чем полезна морская капуста для жителей балтийских берегов.