Форель с листерией и сальмонеллой: Работу поставщика морепродуктов для «Токио Сити» в Петербурге остановили на 90 суток

Поставщика ресторана поймали на нескольких нарушениях.

Фото: Олег ЗОЛОТО. Перейти в Фотобанк КП

Сегодня, 3 декабря, суд Петербурга привлек к административной ответственности за нарушения в области обеспечения санитарно-эпидемиологических благополучия ООО «Гавань», то есть поставщика ресторана «Токио Сити», где отравились 23 посетителя в конце ноября. О подробностях сообщили в Объединенной пресс-службе городских судов.

- Согласно протоколу лабораторных исследований, в красной рыбе семейства лососевых обнаружили сальмонеллу и листерию. До этого ее отобрали прямо в заведении общепита. При этом в «Гавань» филе форели мороженное в вакуумной упаковке поступило от ООО «Остров Аквакультура», - рассказали в суде.

Что же касается нарушений «Гавани», то в ее работе нашли к чему справедливо придраться. Так, например, там не проводилась дезинфекция, поддоны и паллеты для хранения рыбы были повреждены, а санитарное содержание помещений назвали неудовлетворительным.

- Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 90 суток, - говорится в сообщении.

Кроме того, работу ООО «Инфинити», которое отвечает за «Токио Сити» на проспекте Сизова, также заморозили, но на более короткий срок - на 30 суток. Общество признали виновным в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания.

Напомним, ранее SPB.KP.RU поговорил с пострадавшими из-за сомнительных роллов в ресторане «Токио Сити». Тогда под капельницей оказался 21 посетитель. На происшествие немедленно отреагировали следователи и сотрудники Роспотребнадзора. Первые возбудили уголовное дело по статье об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности, вторые - инициировали санитарно-эпидемиологическое расследование. К разбирательству также подключились сотрудники Прокуратуры по Петербургу.

Тогда представители заведения сразу же заявили, что окажут помощь всем, кто отравился. Они добавили, что до ЧП поставщик предоставил необходимые документы, которые говорили о якобы безопасности рыбы, однако на деле все оказалось далеко не так.

Руководство «Токио Сити» объявило о смене поставщика. Качество его продукции обещали регулярно проверять. Кроме того, после массового отравления заведение приняло несколько важных мер. Для предотвращения подобных инцидентов во всех ресторанах, работающих под нашим товарным знаком, увеличат частоту проведения термометрии сотрудников, количество дезинфекционных мероприятий в помещениях. А для своевременного выявления «скрытых» больных или носителей инфекции запланировали дополнительные медицинские обследования работников, - сообщили SPB.KP.RU в пресс-службе ресторана.

Кроме того, в течение всей рабочей смены все помещения заведения намерены обеззараживать, а также осуществить переход на автоматизацию процесса дезинфекции кухонной посуды.

СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ:

Хотите узнавать самые важные новости Петербурга?

Подпишитесь на Telegram-канал «Комсомольская правда: СПб», чтобы ничего не упустить.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

«Скрутило живот, началась рвота»: Посетители «Токио Сити» рассказали, что именно съели в ресторане и попали в больницу с сальмонеллой

Все 23 посетителя, отравившиеся в «Токио Сити» в Петербурге, ели роллы с морепродуктами (подробнее)