Мало мяса: «Общественный контроль» нашел массу нарушений в пельменях из магазинов Петербурга

В трех упаковок пельменей из магазинов Петербурга оказалось мало мяса.

Фото: Артем КИЛЬКИН. Перейти в Фотобанк КП

Иногда люди, чтобы не стоять часами за плитой, предпочитают на ужин отварить пельмени. Но, как оказалось, не всегда этот продукт может быть хорошего качества. Некоторые производители, хотя и указывают маркировку ГОСТ, не соблюдают требования государственного стандарта и кладут в тесто мало начинки. Таких упаковок в магазинах Петербурга можно найти как минимум три. Об этом сообщили в пресс-службе «Общественного контроля».

- Согласно ГОСТ 33394-2015, массовая доля начинки в пельменях должна быть не менее 50 процентов. Но, как показали результаты экспертизы, в трех из восьми проверенных образцов эта норма нарушается, - указали в пресс-службе.

Так, в пельменях «Домашние» торговой марки «Сальников» было 47,8 процента начинки. Правда, если учитывать предусмотренную ГОСТом погрешность около 4,5 процента, то норма по количеству мяса будет выполнена.

С пельменями «Домашние» торговой марки «А. Н. Герасименко» возникла другая проблема – на упаковке не был указан нормативный документ, в соответствии с которыми они выполнены. Изготовитель лишь поставил значок ЕАЭС, что означает соответствие продукта нормам Технических регламентов Таможенного союза. Как выяснили исследователи, в техусловиях предприятия массовая доля начинки также, как и в ГОСТе, должна быть не менее 50 процентов. Однако эти условия выполнены не были. Экспертиза показала, что в пельменях 48,8 процента начинки. Хотя и тут погрешность в плюс-минус пять процентов возможна. Поэтому формально пельмени соответствуют ТУ.

- К маркировке этих пельменей также возникли вопросы. На упаковке указано, что они «фермерские». Но, судя по информации для потребителя, произведены вовсе не крестьянско-фермерским хозяйством, а промышленным способом, - добавили в пресс-службе.

На этих же пельменях было указано, что они выполнены из «мяса категории А». Это значит, что в полуфабрикате должно быть более 80 процентов мяса, но никак не меньше 50 процентов.

Результаты экспертизы. Фото: «Общественный контроль»

Еще одну интересную маркировку заметили на упаковке пельменей «Сытый папа» торговой марки «С пылу с жару». Там крупно указан ГОСТ 26574-2017, причем со «звездочкой». Но расшифровка «звездочки» не дается. А скрыли это, вероятно, потому что этот ГОСТ относится не к пельменям, а к муке пшеничной хлебопекарной. Кроме того, на упаковке указали, что продукт выполнен из «мяса категории Б», то есть мяса в нем должно быть от 60 до 80 процентов. И хотя начинки там 60,6 процента, но состоит она не только из мяса, но еще и из соевого белка и клетчатки.

Также мало мяса было в пельменях «Классические» торговой марки «Моя цена». В них массовая доля начинки составила всего 42,5 процента.

А где больше всего мяса? «Общественный контроль» составил свой рейтинг пельменей. Лидером стали «Домашние» торговой марки «Цезарь» - 59,8 процента. Второе место заняли «Домашние» торговой марки «Sибирская коллекция» - 54,2 процента. Третье место досталось пельменям «Сибирские» торговой марки «Хозяин Алтая» - 51,8 процента. Замыкают список «Домашние» от «Мираторга» - 50 процентов.

Кстати, если с количеством мяса в пельменях были проблемы, то вот с микробиологическими требованиями во всех восьми образцах все было в порядке. В них не нашли ни бактерий группы кишечных палочек, на превышения допустимого количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов.

Хотите узнавать самые важные новости Петербурга? Подпишитесь на Telegram-канал «Комсомольская правда: СПб», чтобы ничего не упустить.