У меня на длинных новогодних каникулах любимый вид досуга - искать точки соприкосновения русской и итальянской кухонь. Времени полно, знай себе веди работу на благо двух великих империй. Не всегда получается, но вот тут - прямо идеальное совпадение вышло

С одной стороны - вековые устои, скрепы: «отцы наши, деды, прадеды селедку под шубой ели и нам завещали», «не нами заведено, не нам и отменять» и т. д.

Выясняем с экспертами, на что ориентироваться при покупке самых главных продуктов для новогоднего стола

Конечно, словосочетание «капустный стейк» звучит странно

Название мудреное - сoddled eggs. На самом деле ничего сложного, если совсем вкратце: яйца, приготовленные на водяной бане

Самое сложное в этом блюде - сходить в магазин и купить все необходимое

Известный шеф-повар предрек скорое исчезновение популярного продукта

К изготовлению куриной пикаты в лимонном соусе надо подходить с чувством

Благородный каштан, виноградные улитки и много того, о чем мы не догадывались

Да я и сам, если честно, терпеть не могу возиться с тестом, но тут такое дело: проходил как-то под вечер мимо пекарни, почуял запах свежей сдобы, аж голова закружилась, но сдержался, не зашел

Секрет супа из черного петуха, который готовят в горной вьетнамской провинции Сапа, прост: берем черного петуха...