«ГОСТом не пахнет!»: «Общественный контроль» нашел крахмал вместо мяса в блинах в магазинах Петербурга

В замороженных блинах в магазинах Петербурга оказалось всего 15% мяса.

Фото: Артем КИЛЬКИН. Перейти в Фотобанк КП

Качество замороженных блинов восьми торговых марок на прилавках магазинов Петербурга в преддверии масленицы проверил «Общественный контроль». И исследование этого полуфабриката, кажется, огорчило активистов больше, чем все предыдущие: колбас, пельменей и сосисок.

– Блины выпускаются только по техусловиям производителей. Компании указывают энергетическую ценность и состав продукта. Но порой и это делается нечитабельно. А количество самой важной составляющей – начинки – оставляет желать лучшего, – рассказали специалисты «Общественного контроля».

Мяса в свертках из теста, как правило, 15–20 процентов от общей массы продукта. Ее иногда даже не видно между слоями. Также производители подсовывают любимому потребителю крахмал и не выносят этот нюанс на упаковку.

Провалом в «масленичном» деле стали «Французские блинчики с мясом». За 313 рублей за килограмм компания «Мириталь» предложила покупателям крахмал в мясе, не заявленный на упаковке и всего 13,72 процента начинки. Аналогичная ситуация сложилась с блинчиками «О’КЕЙ», купленными за 297 рублей.

Другой проблемой стало отсутствие даты на упаковке у торговой марки «Моя цена», продающей блины на развес. Во время проверки, инициированной «Общественным контролем», Россельхознадзор зафиксировал у изготовителя нарушения техрегламента и оформления ветеринарных документов. Вместе с компанией «Морозко» аналогичные предостережения получили магазины «Сезон», «Магнит» и «Окей», а также производитель «Планета Мириталь».

Отличились блинчики «Pelmeni boutique»: полуфабрикаты стали рекордсменами по количеству начинки – 37,2 процента, но и по стоимости – 914 рублей за килограмм.

Почетное серебро с 32,4 процентами заняла «Handmade» продукция от «Sибирской коллекции» за 898 рублей. На третьей строчке по сытности оказались блинчики с мясом от марки «Просто». И ценой, кстати, они тоже могут похвастаться: 27,3 процента начинки можно приобрести всего за 185 рублей. Правда, кроме мяса, в них можно найти еще соевый белок, манную крупу и растительный жир.

КАК ВЫБРАТЬ?

Эксперты не рекомендуют выбирать продукцию под собственными марками торговых сетей: они делают продукт наиболее доступным по цене, используя дешевое сырье. Также следует обращать внимание на состав: чем он короче и проще, тем лучше.

А готовые блинчики из киоска следует и вовсе обходить стороной: неизвестно, сколько продуктов пожарили в этом масле и как давно их начинили фаршем.